Międzynarodowy transport warzyw i owoców – jakie warunki trzeba zapewnić na czas przewozu?

Międzynarodowy transport owoców i warzyw wymaga zachowania pewnych szczególnych warunków podczas przewozu. Warto dowiedzieć się na ten temat nieco więcej, a także zapoznać z najważniejszymi zagadnieniami dotyczącymi transportowania świeżych produktów.

Zachowanie świeżości

Wśród najważniejszych aspektów związanych z międzynarodowym transportem owoców i warzyw można wskazać konieczność zachowania ich w świeżości. Odpowiednie warunki transportu muszą być zachowane na każdym jego etapie. Tylko wtedy świeże wyroby dotrą do konsumentów w pierwotnym stanie, bez uszkodzeń. Najważniejszą kwestią zachowania świeżości owoców i warzyw jest zagwarantowanie im optymalnej temperatury podczas transportu. Najlepsze będzie stałe utrzymywanie temperatury w okolicy 0 stopni Celsjusza. Ustalenie zbyt niskiej temperatury w transporcie może powodować przemarzanie owoców i warzyw oraz utratę ich pierwotnych właściwości. Groźne dla transportowanych produktów są również zmiany temperatur, które mogą prowadzić do zmiany w strukturze produktów. W celu zachowania odpowiedniej świeżości owoców i warzyw warto zdecydować się na transport chłodniami, które będą odpowiednie dla każdego rodzaju przewożonego towaru. Podczas transportu należy zapewnić transportowanym produktom również optymalną wilgotność. Dla wielu produktów będzie to od 90 do 95% wilgotności, jednak parametr ten powinno się dostosowywać w sposób indywidualny, ponieważ niektóre owoce i warzywa wymagają większej wilgotności powietrza, a inne mniejszej.

Bezpieczeństwo transportu

Kolejną istotną kwestią podczas międzynarodowego transportu owoców i warzyw jest bezpieczeństwo przewożenia towarów. Przede wszystkim należy spełnić wszystkie regulacje prawne, które dotyczą transportu. Warunki termiczne, w jakich transportowane są produkty, powinny być zgodne z normami panującymi w Polsce, a także krajach Unii Europejskiej. Dlatego niezbędne jest wyposażenie pojazdów w wymagane wyposażenie chłodzące oraz transport chłodniami. Pojazdy wykorzystywane do przewożenia owoców i warzyw powinny być specjalnie przystosowane do tego celu. Muszą spełniać niezbędne warunki techniczne, ale także być utrzymywane w czystości. Istotne jest również zapewnienie odpowiedniego zabezpieczenia przewożonych towarów, a szczególnie ich ochrony przed niekorzystnymi warunkami atmosferycznymi. Transport powinien być realizowany wyłącznie przez odpowiednio przeszkolonych pracowników, którzy spełniają wymagania zdrowotne, a także znają zasady przestrzegania higieny. Podczas międzynarodowego transportu owoców i warzyw duże znaczenie ma także odpowiednie zapakowanie produktów. Warto w tym procesie korzystać ze specjalnych skrzynek na owoce i warzywa, które są doskonale przystosowane do ich transportu oraz zabezpieczą produkty przed uszkodzeniami.

Podsumowanie

Międzynarodowy transport owoców i warzyw wymaga przede wszystkim odpowiedniego utrzymywania ich w świeżości, dlatego warto zwrócić uwagę na takie aspekty, jak temperatura oraz wilgotność powietrza. Duże znaczenie ma także bezpieczeństwo transportu, które obejmuje odpowiednie zapakowanie produktów, a także specjalne dostosowanie pojazdów oraz ich wyposażenia do transportu.